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Généraliste

Généraliste : 3 articles avec conseils pratiques et analyses détaillées.

172 articles · Nouveaux chaque semaine

Marmite norvégienne artisanale posée sur un plan de travail, avec des ingrédients locaux et un four solaire en arrière-plan
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Cuisiner low-tech: techniques, recettes et économies d'énergie

Adopte la marmite norvégienne, le four solaire, le rocket stove. Recettes locales, créatives, et zéro gaspillage d'énergie. Le guide sans bla-bla.

Déborah Cohen-Attias · 12 min
Plan de travail organisé avec des légumes frais, des bocaux en verre, des herbes aromatiques et un carnet de recettes batch cooking light ouvert
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Batch cooking light 2026: 50 recettes et menus PDF gratuits

15 juillet · 16 min
Cuisine ancienne campagne avec meubles en bois patiné, vaisselle vintage et bouquet de lavande
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Cuisine ancienne campagne: le guide 2026 pour une déco chaleureuse sans pastiche

15 juillet · 12 min
Plat de pâtes aux pois chiches et épices, préparé avec des ingrédients de placard, dans une cuisine cacher.
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Recettes frigo vide: cuisiner cacher avec trois fois rien

14 juillet · 12 min

Tous nos articles

172 au total
Une cuisine en bois clair avec un plan de travail stratifié et des meubles sans poignées, installée dans une pièce lumineuse.
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Faire sa cuisine soi-même: guide pas à pas

Tu veux monter ta cuisine sur mesure sans passer par un cuisiniste? Mesure, plans, outils, pose: tout ce qu’il faut savoir pour un résultat pro.

Par Déborah Cohen-Attias · 13 min
Plat de couscous au poulet fumant avec pois chiches, carottes, navets, courgettes et merguez grillées
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Véritable recette couscous poulet: le geste qui change tout

Un couscous au poulet comme là-bas, avec un bouillon qui a du fond, des légumes qui tiennent et une semoule aérienne. Les étapes, les épices, le timing.

Par Déborah Cohen-Attias · 12 min
Financiers aux amandes dorés et moelleux posés sur une assiette, avec un lingot coupé laissant voir la mie
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Financiers aux amandes: la recette traditionnelle qui ne triche pas

Apprends à faire des financiers moelleux comme à la pâtisserie. Le beurre noisette, les amandes en poudre, et les blancs d'œufs montés un peu, juste ce qu'il faut.

Par Déborah Cohen-Attias · 11 min
Plat de couscous d'agneau fumant avec semoule légère, morceaux d'épaule confite, carottes, navets, courgettes et pois chiches, servi dans un grand tajine en terre cuite
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Couscous d'agneau: la recette qui tient jusqu'au dernier service

Un couscous d'agneau moelleux, des légumes fondants, un bouillon parfumé. Tu veux la recette qui tient 3h sur la table sans dessécher? La voici.

Par Déborah Cohen-Attias · 13 min
Plat de couscous au bœuf fumant, semoule aérée, carottes, navets, courgettes, pois chiches, service familial
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Couscous au bœuf recettes: les 3 gestes qui changent tout

Apprends à choisir le bon morceau de bœuf, à parfumer ton bouillon et à réussir une semoule qui ne colle pas. La recette complète, à la cocotte ou au couscoussier.

Par Déborah Cohen-Attias · 14 min
Plat de couscous de la mer fumant avec semoule, pavés de poisson blanc, carottes, courgettes et pois chiches, citron confit sur le dessus
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Couscous de la mer au Cookeo: la recette qui ne réduit pas le poisson en bouillie

Un couscous de la mer qui cuit en 15 minutes au Cookeo, avec un bouillon net, des légumes fondants et un poisson entier. Sans fruits de mer, 100 % cacher.

Par Déborah Cohen-Attias · 11 min
Plat en terre cuite garni de semoule dorée, légumes variés, pois chiches et une branche de coriandre fraîche
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Couscous légumes au Cookeo: le plan qui te sauve un vendredi soir

Un couscous végé et parvé prêt en 30 minutes au Cookeo. Tableau de cuisson, ordre des légumes, semoule qui ne colle pas, et variante poulet-merguez pour les soirs de fête.

Par Déborah Cohen-Attias · 8 min
Plat de couscous fumant avec semoule, pilons de poulet, merguez grillées, carottes, navets et courgettes posé sur une table en bois, à côté d'un Cookeo Moulinex
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Couscous au Cookeo Moulinex: le timing et l’ordre qui changent tout

Fais un couscous merguez poulet au Cookeo qui tient au service, avec un bouillon net, des légumes justes et une semoule qui ne colle pas.

Par Déborah Cohen-Attias · 14 min
Plat de couscous avec semoule vapeur, pilons de poulet, merguez grillées, carottes, navets et courgettes, servi dans un grand plat familial
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Couscous poulet merguez au Thermomix: le bon ordre pour un bouillon net et des légumes justes

Un couscous poulet merguez au Thermomix où aucun légume ne finit en bouillie. L'ordre de cuisson, l'usage du Varoma et la semoule sans grumeaux.

Par Déborah Cohen-Attias · 12 min
Plat de couscous avec semoule aérée, morceaux de boeuf et d'agneau, carottes, courgettes et pois chiches, arrosé de bouillon
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Couscous boeuf agneau: le bon ordre pour une viande tendre et un bouillon qui tient

Tu veux un couscous où le bœuf fond et l'agneau ne se défait pas en ficelles? Voici l'ordre de cuisson, les morceaux à demander et l'astuce légumes pour un bouillon net.

Par Déborah Cohen-Attias · 12 min
Tranche de millas doré sur une assiette blanche, avec un coulis de fruits rouges et une cuillère à dessert
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Recette millas traditionnel: le gâteau de maïs du Sud-Ouest, paré pour le four

Apprends la vraie recette du millas, ce gâteau de maïs moelleux du Sud-Ouest. Farine, lait, cuisson, variantes sucrées ou salées: tout pour un millas réussi, même débutant.

Par Déborah Cohen-Attias · 12 min
Grand plat de couscous avec semoule, pilons de poulet, merguez grillées, carottes, navets et courgettes
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Couscous merguez poulet: le bon ordre change tout

Un couscous merguez poulet qui tient au service, avec un bouillon net, des légumes justes et une semoule qui ne colle pas. Promis.

Par Déborah Cohen-Attias · 12 min
Chapon rôti traditionnel doré au four, posé sur un plat de service, accompagné de marrons et d'herbes
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Recette de chapon traditionnel: le secret des fêtes qui tient sa promesse

Réussis un chapon traditionnel fondant, jamais sec, avec cette recette pas à pas. Les secrets de la cuisson longue et des accompagnements parfaits pour tes repas de fête cacher.

Par Déborah Cohen-Attias · 12 min
Plat de couscous avec semoule, morceaux de bœuf, merguez, carottes, navets, courgettes et pois chiches dans un bouillon fumant
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Couscous bœuf merguez au Cookeo: la recette rapide qui libère ton vendredi

Le couscous au bœuf et merguez cuit en 50 minutes sous pression. La semoule vapeur dans le panier, les légumes fondants, et le bouillon parfumé. Une recette pour Shabbat ou un soir de semaine.

Par Déborah Cohen-Attias · 12 min
Taboulé maison dans un grand saladier, avec tomates, concombre, menthe fraîche et semoule fine dorée
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Taboulé recette de grand-mère: le geste que personne ne t'écrit

Un taboulé qui ne sèche pas, avec une semoule gonflée juste ce qu'il faut, des légumes marinés et ce petit truc de grand-mère qui change tout.

Par Déborah Cohen-Attias · 9 min
Plat de couscous fumant avec poulet, merguez, carottes et courgettes, saupoudré de persil
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Couscous poulet facile: la recette qui tient en 45 minutes

Un couscous poulet facile, avec la même saveur qu'à Fès, prêt en moins d'une heure. Semoule aérienne, poulet moelleux, légumes fondants. Suis la recette pas à pas.

Par Déborah Cohen-Attias · 12 min